Ratanové spirály podporují proudění vzduchu, odvádějí vlhkost a vytvářejí typické rýhování na kůrce pro dokonalý řemeslný vzhled.
Oválné provedení 28 × 22 × 9 cm udrží těsto ve správném tvaru a podpoří rovnoměrné kynutí středně velkých bochníků.
Po dopečení stačí ošatku vytřít vlhkým hadříkem a nechat vyschnout – bez mytí a bez chemie.
Oválná ošatka z přírodního ratanu (pedigu) je nepostradatelnou pomůckou pro domácí i profesionální pekaře. Díky své tvarové stabilitě a jemnému rýhování podporuje správné kynutí těsta, pomáhá udržet tvar bochníku a vytváří na kůrce atraktivní spirálový vzor typický pro řemeslný chléb.
Rozměry 28 × 22 × 9 cm jsou ideální pro střední bochníky. Přírodní materiál zajišťuje dobrou cirkulaci vzduchu a odvádění přebytečné vlhkosti, díky čemuž je střídka pěkně pružná a kůrka křupavá. Údržba je jednoduchá – po použití ošatku jen otřete vlhkým hadříkem a nechte dobře proschnout.
