Oplev sikkerhed ved hjemmeproduktion af vin med Sherry-gær, som udmærker sig ved høj modstandsdygtighed og en stabil gæringsproces. Takket være evnen til at fermentere op til 17 % alkohol er den perfekt til dessert- og mere fyldige hvidvine med ren aroma og harmonisk smag.
Velegnet til et bredt udvalg af råvarer: æbler, hvide ribs, hvide druer, hyben, kirsebær, rosiner samt hvidtjørn. Vi anbefaler at forberede en forkultur for en hurtig start på fermenteringen og konsistente resultater.
Anbefalet fremgangsmåde (forkultur):
Opløs lidt sukker i lunkent, kogt vand, tilsæt en knivspids næringssalt og hæld posens indhold i. Lad det gære 2–4 dage et lunt sted, indtil kraftig fermentering starter, og tilsæt derefter til mosten.
