Dieser ovale Wetzstahl von Wüsthof ist für das tägliche Schärfen und feine Nachschärfen von Küchenmessern konzipiert. Dank der superfeinen Oberfläche richtet er die Schneide effizient auf und stellt ihre Schneidfähigkeit wieder her, ohne die Klinge zu beschädigen. Die Länge von 32 cm bietet angenehmen Spielraum auch für längere Messer.
Die ovale Form vergrößert die Kontaktfläche und erhöht die Schärfeffizienz, während der ergonomische Griff einen sicheren und festen Halt gewährleistet. Ideal für Profiküchen und anspruchsvolle Hobbyköche, die ihre Messer in Topzustand halten möchten.