Mit der Pickles-Druckfeder erzielen Sie zuverlässige Ergebnisse bei der Herstellung von schnell fermentiertem Sauerkraut und anderem Gemüse. Hochwertige, für den Lebensmittelkontakt geeignete Materialien garantieren Hygiene, Langlebigkeit und einfache Pflege. Die Feder erzeugt einen stabilen Druck, wodurch das Gemüse in seinem eigenen Saft vollständig unter der Oberfläche bleibt – entscheidend für eine korrekte Fermentation ohne Luftzutritt.
Hauptvorteile:
- Sichere Materialien: lebensmittelechter Edelstahl EN 10270-3 und widerstandsfähiges Polypropylen (PP).
- Gleichmäßiger Druck für konstante Fermentation und knackige Textur.
- Einfache Anwendung – ins Glas einsetzen, mit Deckel verschließen und mindestens 7 Tage arbeiten lassen.
- Minimiert Luftblasen und fördert die Bildung des eigenen Safts.
- Universell für Kraut, Gurken, Karotten, Rettich und weiteres Gemüse.
Anwendungshinweise:
- Kraut oder Gemüse schichtweise ins Glas füllen und jede Schicht fest bis zum Hals des Glases andrücken.
- Die Druckfeder einlegen und das Glas mit einem Schraubdeckel verschließen.
- Bei Küchentemperatur mindestens 7 Tage fermentieren lassen.
- Sobald der Geschmack Ihren Vorstellungen entspricht, das Glas in den Kühlschrank stellen.
