Découvrez la sécurité d’une fermentation propre avec les levures Malaga 1, idéales pour les raisins clairs et une large gamme de vins de fruits. Grâce à des souches soigneusement sélectionnées, elles assurent une fermentation stable avec un potentiel jusqu’à 17 % d’alcool, parfait pour des styles de dessert à la saveur pleine et au bouquet harmonieux.
Ces levures excellent pour la production de vins de groseille à maquereau, de cerise, de cassis blanc et de raisins clairs. Elles sont faciles à utiliser – il suffit de préparer le levain recommandé et de les laisser agir. Le résultat est un profil aromatique net et un goût équilibré sans notes indésirables.
