Filet de boucher pratique de 220 mm de largeur et 4 m de longueur pour la fabrication maison de charcuterie, la ficellation des viandes et la préparation des poissons. Convient au fumage, à la cuisson à l’eau et au four jusqu’à 220 °C. Assure un maintien ferme, une cuisson homogène et une forme stable des préparations.
Le filet de boucher est un outil indispensable pour la fabrication maison de charcuterie et la préparation des viandes. Grâce à sa largeur optimale de 220 mm et à sa longueur pratique de 4 m, il serre et maintient facilement viandes, jambons ou roulades afin qu’ils conservent leur forme pendant le fumage, la cuisson à l’eau et la cuisson au four. Le matériau résiste à des températures allant jusqu’à 220 °C, ce qui le rend adapté au four.
La manipulation aisée et la tension uniforme contribuent à une meilleure cuisson et à un résultat visuellement attractif. Le filet est également utilisable pour la préparation de poissons ou de petits morceaux de viande qui doivent rester bien groupés.
- Utilisation polyvalente : fumage, cuisson au four, cuisson à l’eau
- Forme stable : serrage ferme pour une cuisson homogène
- Résistance à la chaleur : jusqu’à 220 °C
- Dimensions pratiques : 220 mm de largeur, 4 m de longueur
- Convient pour la viande et le poisson
Spécifications
- Dimensions
- 220 mm × 4 m
- Résistance à la chaleur
- jusqu’à 220 °C
- Utilisation
- fumage, cuisson au four, cuisson à l’eau
