La structure circulaire en fil avec pieds permet à l’air de circuler de tous les côtés, ce qui accélère le refroidissement des pâtisseries et conserve une texture croustillante.
La grille se plie et se range facilement même dans un petit meuble. Idéale pour les cuisines domestiques avec un espace limité.
Parfaite pour gâteaux, biscuits, tartes et viennoiseries salées. Les pieds stables facilitent le nappage et l’égouttage des excédents.
La grille de refroidissement BANQUET CULINARIA de 32 cm de diamètre est une aide fiable pour tout pâtissier. Sa structure filaire ouverte permet une circulation d’air uniforme sous les pâtisseries, pour un refroidissement plus rapide sans condensation inutile. Sa conception pliante facilite le rangement même dans les petites cuisines.
Grâce à ses pieds stables et à sa fabrication métallique robuste, la grille est également idéale pour nappages, chocolat ou glaçage, tandis que l’excédent peut s’égoutter librement. Son diamètre pratique de 32 cm accueille petits et grands biscuits, fonds de gâteaux, pizzas ou gâteaux en plaque.
