Le corps massif en fonte chauffe progressivement et de manière stable, ce qui améliore les résultats pour les plats où le temps et une température uniforme sont essentiels. La cocotte est parfaite pour le mijotage, le braisage et la cuisson au four — les saveurs se mêlent harmonieusement et les plats restent bien juteux.
Un grand avantage est le couvercle épais avec picots intérieurs, qui captent la vapeur et la redistribuent uniformément sur le plat. Ainsi, lors d’un long braisage ou d’une cuisson prolongée, les aliments ne se dessèchent pas inutilement et les sauces gagnent en intensité.
Pourquoi vous allez l’adorer :
Conseil d’utilisation : idéale pour le goulasch, les rôtis, les viandes confites à basse température, les sauces, les bouillons et même le pain maison. Grâce à son accumulation de chaleur, elle convient aussi pour servir directement à table (le plat reste chaud plus longtemps).
