L’emporte-pièce en inox au profil festonné est un outil malin pour la pâtisserie maison comme pour une utilisation fréquente. Il permet de découper facilement des formes pour biscuits, sablés type linzer, pains d’épices ou feuilletés salés, et grâce au bord ondulé, le résultat paraît soigné et « pâtissier » sans décoration supplémentaire.
L’acier inoxydable convient à un usage répété, conserve bien sa forme et se nettoie facilement. Cet emporte-pièce est également utile en dehors de la pâtisserie – par exemple pour le fondant, la pâte d’amande, des tranches de fromage ou des légumes en cuisine froide.
