Ovi plemeniti sušeni kvasci pouzdan su izbor za početnike i napredne vinare. Ističu se stabilnom fermentacijom i širokim rasponom primjene – od trešnje i ribiza do drugog voća, pa čak i nekih povrtnih mošteva. Zahvaljujući visokoj toleranciji na alkohol do 17 % vol. pomažu stvarati puna, skladna i mirisna vina.
Za najbolji rezultat preporučujemo upotrebu hranidbene soli i pripremu matične kulture. Postupak: u čistu bocu od 0,3 l napunjenu do 3/4 prokuhanom vodom dodajte 3 žličice šećera, ostavite da se ohladi, umiješajte prstohvat hranidbene soli i cijeli sadržaj vrećice s kvascem. Zatvorite vatom i ostavite 2–4 dana na 25–28 °C, protresite 1–2 puta dnevno. Kada započne burna fermentacija, kultura je spremna za cijepljenje mošta.
