Praktični keramički uteg za bačvu za kiseli kupus u dvodijelnoj izvedbi s otvorima za jednostavno vađenje. Osigurava ravnomjerno opterećenje povrća, ograničava pristup zraka i pomaže spriječiti nastanak plijesni i bakterija za dugotrajno skladištenje.
Keramički uteg posebno je dizajniran za fermentiranje i kiseljenje povrća u bačvama zapremine 17, 20 i 27 litara. Dvodijelna konstrukcija omogućuje umetanje i kroz uža grla, dok ručke s otvorima olakšavaju rukovanje i istodobno omogućuju otjecanje soka natrag prema povrću. Zahvaljujući keramici, minimalizira se pristup zraka sirovinama i podržava se stabilno fermentacijsko okruženje.
Za razliku od drva, keramika ne upija mirise, lakše se održava i doprinosi čišćem procesu fermentacije bez neželjenih mikroorganizama. Kada se bačva postavi na stabilno mjesto s sobnom temperaturom, uteg osigurava optimalne uvjete kako bi ukiseljeno povrće zadržalo kvalitetu i nakon nekoliko mjeseci.
