Profesionalni nož za otkoštavanje s oštricom od 125 mm od nehrđajućeg čelika N6MoV nudi precizan rez, dug vijek trajanja i pouzdanost u kuhinji i mesnici. Zahvaljujući kriogenom kaljenju do -196 °C, oštrica postiže veću tvrdoću 57–59 HRC, bolju otpornost na trošenje i koroziju te dulje zadržava oštrinu. Ergonomična konstrukcija osigurava udobno i sigurno rukovanje pri otkoštavanju i finim rezovima. Ključne prednosti: kvalitetni nehrđajući čelik N6MoV, kriogena obrada, tvrdoća 57–59 HRC, niska masa 83 g i precizna kontrola reza.
Nož za otkoštavanje FROSTHARD dizajniran je za precizno odvajanje mesa od kostiju, porcioniranje i fine rezove. Oštrica od nehrđajućeg čelika N6MoV s dodatkom molibdena i vanadija toplinski je obrađena, a zatim kriogeno hlađena na -196 °C, što značajno povećava njezinu žilavost, stabilnost oštrice i otpornost na koroziju. Zbog kombinacije male mase i uravnotežene konstrukcije, nož je idealan za dugotrajan rad bez zamora ruke.
Cijenit će ga profesionalni mesari i zahtjevni kućni kuhari koji traže preciznost, čiste rezove i jednostavno održavanje. Tvrdoća 57–59 HRC jamči dugotrajnu oštrinu i smanjuje potrebu za čestim oštrenjem.
- Precizno otkoštavanje – uska, dobro upravljiva oštrica za točno odvajanje mesa od kostiju.
- Vrhunski materijali – nehrđajući čelik N6MoV s dodatkom Mo i V za veću čvrstoću i otpornost.
- Kriogeno kaljenje – hlađenje do -196 °C za veću tvrdoću i dulji vijek oštrice.
- Lagan i uravnotežen – masa samo 83 g za udobno rukovanje.
- Jednostavno održavanje – povećana otpornost na trošenje i koroziju.
Specifikacije
- Duljina oštrice
- 125 mm
- Ukupna duljina
- 265 mm
- Masa
- 83 g
- Materijal oštrice
- Nehrđajući čelik N6MoV (s dodatkom molibdena i vanadija)
- Tvrdoća oštrice
- 57–59 HRC
- Toplinska obrada
- Kriogeno hlađenje do -196 °C
- Otpornost
- Povećana otpornost na trošenje i koroziju
- Namjena
- Otkoštavanje i precizan rad s mesom
