Tokay 22-gist is een ideale keuze voor zowel hobby- als ambachtelijke wijnmakers die een stabiele fermentatie en een zuiver aroma willen bereiken, vooral bij witte wijnen. Geschikt voor wijnen van kruisbessen, peren, appels, rozenbottels, aardbeien, witte druiven, witte bes en ook voor wijnen van rozijnen en granen.
Dankzij de hoge bestendigheid tegen suiker en kooldioxide vergist het betrouwbaar door, zelfs bij een hogere suikerconcentratie van de most, wat leidt tot een volledige uitgisting en een harmonieus sensorisch profiel. De praktische verpakking van 5 g is voldoende voor 5–30 liter most, wat het tot een flexibele keuze maakt voor verschillende productievolumes.
