De rubberen kap zit stevig op de brede hals en voorkomt de toegang van vuil en zuurstof, wat een stabiele fermentatie zonder besmetting ondersteunt.
Het zeer elastische materiaal past zich aan verschillende openingsdiameters aan en maakt plaatsen en verwijderen eenvoudig zonder de rand te beschadigen.
Na het verwijderen van de stop ontstaat er een opening voor het plaatsen van een waterslot, dat CO₂ veilig afvoert en de drank beschermt tegen terugzuigen van lucht.
Deze hoogwaardige rubberen gistingafsluiter is een ideale keuze voor het thuis maken van wijn, bier en andere gefermenteerde dranken. Hij biedt een betrouwbare dichtheid en helpt een schone omgeving zonder ongewenste micro-organismen te behouden, wat cruciaal is voor een stabiele en veilige fermentatie.
Dankzij de flexibele constructie laat de kap zich gemakkelijk op demijohns met wijde hals en andere geschikte vaten plaatsen. Na het verwijderen van de centrale stop krijg je een afsluiter met opening voor een waterslot, die zorgt voor een continue afvoer van kooldioxide zonder risico op terugzuigen van lucht in het vat.
