Precies spickmes met een lemmetlengte van 12 cm uit de Wüsthof Gourmet-serie voor het snijden van vlees, fruit en groenten. Duurzaam roestvrij staal X50CrMoV15 gehard tot 56 HRC houdt de scherpte langer vast; de ergonomische geklinknagelde handgreep zorgt voor een zekere grip en eenvoudige bediening.
Nauwkeurig 12 cm lemmet voor universeel snijden
Het smallere en licht flexibele lemmet beheerst spicken, schoonmaken en het snijden van kleinere stukken vlees, fruit en groenten met maximale controle.
Duurzaam roestvrij staal X50CrMoV15, 56 HRC
Het lemmet van chroom-molybdeen-vanadiumstaal behoudt langer zijn scherpte en is corrosiebestendig – ideaal voor dagelijks gebruik.
Ergonomische drievoudig geklonken handgreep
De volledig doorlopende angel en de geklonken handgreep van polypropyleen bieden stabiliteit, balans en een zekere grip tijdens het snijden.
Het universele spickmes Wüsthof Gourmet 12 cm is ideaal voor fijn portioneren, schoonmaken en het snijden van kleinere ingrediënten. Het smallere en iets flexibelere lemmet maakt precieze sneden mogelijk waar een groot koksmes onpraktisch is.
Het lemmet is gemaakt uit één stuk chroom‑molybdeen‑vanadiumstaal (X50CrMoV15) en is gehard tot 56 HRC voor langdurige scherpte en betrouwbare prestaties. De volledig doorlopende angel en de polypropyleen, drievoudig geklonken handgreep zorgen voor duurzaamheid en stabiliteit. De NSF-certificering bevestigt de geschiktheid voor professioneel gebruik.
Belangrijkste voordelen:
- Nauwkeurig 12 cm lemmet voor detailwerk en controle over de snede.
- Staal X50CrMoV15, 56 HRC – uitstekende balans tussen scherpte en corrosiebestendigheid.
- Ergonomische, geklonken handgreep – comfortabele en veilige grip.
- NSF-certificering – ook geschikt voor de professionele keuken.
- Aanbevolen handwas om scherpte en uiterlijk te behouden.
Specificaties
- Type mes
- Spick / universeel
- Lemmetlengte
- 12 cm
- Materiaal lemmet
- Chroom‑molybdeen‑vanadiumstaal (X50CrMoV15)
- Hardheid lemmet
- 56 HRC (Rockwell)
- Constructie
- Volledig doorlopende angel (full tang)
- Handgreep
- Polypropyleen, drievoudig geklonken
- Certificering
- NSF – geschikt voor professioneel gebruik
- Onderhoud
- Aanbevolen handwas (vaatwasser mogelijk, maar niet aanbevolen)
- Merk
- Wüsthof
- Serie
- Gourmet
- Toepassing
- Snijden en portioneren van kleinere stukken vlees, fruit en groenten
