Precizní špikovací nůž s délkou čepele 12 cm z řady Wüsthof Gourmet pro krájení masa, ovoce a zeleniny. Odolná nerezová ocel X50CrMoV15 kalená na 56 HRC drží ostří déle, ergonomická nitovaná rukojeť zajišťuje jistý úchop a snadné ovládání.
Přesná 12cm čepel pro univerzální krájení
Užší a mírně pružná čepel zvládá špikování, čištění i krájení menších kusů masa, ovoce a zeleniny s maximální kontrolou.
Odolná nerezová ocel X50CrMoV15, 56 HRC
Čepel z chrom‑molybden‑vanadové oceli si déle drží ostří a odolává korozi – ideální pro každodenní použití.
Ergonomická tří-nýtová rukojeť
Plně průběžný trn a nitovaná polypropylenová rukojeť poskytují stabilitu, vyvážení a jistý úchop při krájení.
Univerzální špikovací nůž Wüsthof Gourmet 12 cm je ideální pro jemné porcování, čištění a krájení menších surovin. Užší a o něco pružnější čepel umožní přesné řezy tam, kde je velký kuchařský nůž nepraktický.
Čepel je vyrobena z jednoho kusu chrom‑molybden‑vanadové oceli (X50CrMoV15) a je kalena na 56 HRC pro dlouhotrvající ostrost a spolehlivý výkon. Plně průběžný trn a polypropylenová, tří-nýtová rukojeť poskytují odolnost a stabilitu. Certifikace NSF dokládá vhodnost pro profesionální provoz.
Klíčové výhody:
- Přesná 12cm čepel pro detailní práci a kontrolu nad řezem.
- Ocel X50CrMoV15, 56 HRC – skvělý poměr ostrosti a odolnosti vůči korozi.
- Ergonomická, nitovaná rukojeť – pohodlný a bezpečný úchop.
- NSF certifikace – vhodný i do profesionální kuchyně.
- Doporučeno ruční mytí pro zachování ostří a vzhledu.
Specifikace
- Typ nože
- Špikovací / univerzální
- Délka čepele
- 12 cm
- Materiál čepele
- Chrom‑molybden‑vanadová ocel (X50CrMoV15)
- Tvrdost čepele
- 56 HRC (Rockwell)
- Konstrukce
- Plně průběžný trn (full tang)
- Rukojeť
- Polypropylen, tří-nýtová
- Certifikace
- NSF – vhodné pro profesionální provoz
- Údržba
- Doporučeno ruční mytí (lze mýt v myčce, avšak nedoporučuje se)
- Značka
- Wüsthof
- Řada
- Gourmet
- Využití
- Krájení a porcování menších kusů masa, ovoce a zeleniny
