Santoku je oblíbený japonský typ kuchyňského nože, který vyniká při rychlém a přesném krájení. Tento model z řady Forge Wood kombinuje tradiční tvar čepele s evropskou praktičností a odolností.
Čepel z nerezové chrom-molybden-vanadové oceli X50CrMoV15 je navržena pro každodenní použití v kuchyni. Díky konstrukci full-tang (čepel prochází celým nožem) působí nůž vyváženě a pevně i při intenzivnější práci.
Rukojeť z javorového dřeva je osazena třemi nerezovými nýty a dodává noži příjemný přírodní vzhled i komfortní úchop. Pro zachování dřeva a dlouhé životnosti se nůž nedoporučuje mýt v myčce.
