Tokay 22-gær er det ideelle valg for både hjemme- og håndværksvinmagere, der ønsker at opnå stabil fermentering og ren aroma, især til hvidvine. De egner sig til vine af stikkelsbær, pærer, æbler, hyben, jordbær, hvide druer, hvid ribs samt til vine af rosiner og korn.
Takket være den høje modstandsdygtighed over for sukker og kuldioxid eftergærer de pålideligt selv ved højere mostsukker, hvilket fører til fuld udgæring og et harmonisk sensorisk udtryk. Den praktiske pakning på 5 g rækker til 5–30 liter most, hvilket gør den til et fleksibelt valg for forskellige produktionsvolumener.
