Afbrækskniven er beregnet til daglig skæring og udskæring, for eksempel i pap, papir, folie eller andre almindelige materialer. Med den afbrækkelige klinge kan du nemt få en skarp spids igen og fortsætte arbejdet uden unødige pauser.
Klingen kan nemt skubbes ind i knivens hus, hvilket øger sikkerheden under opbevaring og transport. Den praktiske lås hjælper med at forhindre, at spidsen utilsigtet skubbes ud under brug.
