Præcis urtekniv med en klinge på 12 cm fra serien Wüsthof Gourmet til skæring af kød, frugt og grøntsager. Holdbart rustfrit stål X50CrMoV15 hærdet til 56 HRC bevarer skarpheden længere, og det ergonomiske nittede håndtag sikrer et sikkert greb og nem håndtering.
Præcis 12 cm klinge til alsidig skæring
Den smallere og let fleksible klinge klarer udboring, trimning og skæring af mindre stykker kød, frugt og grøntsager med maksimal kontrol.
Holdbart rustfrit stål X50CrMoV15, 56 HRC
Klingen af krom–molybdæn–vanadiumstål holder skarpheden længere og modstår korrosion – ideel til daglig brug.
Ergonomisk tre-nittet håndtag
Fuld gennemgående tange og nittet håndtag i polypropylen giver stabilitet, balance og et sikkert greb under skæring.
Den alsidige urtekniv Wüsthof Gourmet 12 cm er ideel til fin portionering, trimning og skæring af mindre råvarer. Den smallere og en smule mere fleksible klinge muliggør præcise snit dér, hvor en stor kokkekniv er upraktisk.
Klingen er fremstillet af ét stykke krom–molybdæn–vanadiumstål (X50CrMoV15) og er hærdet til 56 HRC for langvarig skarphed og pålidelig ydeevne. En fuld gennemgående tange og et tre-nittet håndtag i polypropylen giver holdbarhed og stabilitet. NSF-certificeringen dokumenterer egnethed til professionel brug.
Vigtige fordele:
- Præcis 12 cm klinge til detaljeret arbejde og kontrol over snittet.
- Stål X50CrMoV15, 56 HRC – fremragende balance mellem skarphed og korrosionsbestandighed.
- Ergonomisk, nittet håndtag – behageligt og sikkert greb.
- NSF-certificeret – også egnet til det professionelle køkken.
- Anbefalet håndopvask for at bevare skarphed og udseende.
Specifikationer
- Type kniv
- Urtekniv / universal
- Klingelængde
- 12 cm
- Klingemateriale
- Krom–molybdæn–vanadiumstål (X50CrMoV15)
- Klingehårdhed
- 56 HRC (Rockwell)
- Konstruktion
- Fuld gennemgående tange (full tang)
- Håndtag
- Polypropylen, tre-nittet
- Certificering
- NSF – egnet til professionel brug
- Vedligeholdelse
- Anbefalet håndopvask (kan gå i opvaskemaskine, men frarådes)
- Mærke
- Wüsthof
- Serie
- Gourmet
- Anvendelse
- Skæring og portionering af mindre stykker kød, frugt og grøntsager
