Kapaciteten på 15 liter er ideel til større portioner surkål, agurker eller kimchi. Du kan lave mere på én gang og udnytte sæsonens høst bedre.
Der medfølger et låg, som beskytter indholdet mod snavs og hjælper med at opretholde passende forhold under fermentering og opbevaring.
Keramik hjælper med at holde et mere stabilt miljø for fermentering og er egnet til kontakt med fødevarer. Den glaserede overflade er desuden normalt nem at rengøre.
Den keramiske “surkålskrukke” er et gennemprøvet valg for alle, der vil forarbejde høsten på traditionel vis og lave deres egne fermenterede fødevarer. Takket være den store kapacitet på 15 liter passer den til familiedoser samt sæsonens henkogning og syltning.
Låget hjælper med at holde det rent og skabe mere stabile forhold under fermentering. Den keramiske udførelse egner sig til almindelig hjemmebrug i spisekammer og køkken, og ved korrekt pleje giver den lang levetid.
Anvendelse
