Le WORK SHARP Benchtop Benchstone est un aiguiseur fiable pour un usage domestique comme professionnel. Grâce au support en plastique robuste avec guides, vous respectez l’angle d’affûtage correct et obtenez un tranchant net et régulier en quelques passes. Le passage entre les angles de 20° et 25° ne prend que quelques secondes, ce qui accélère le travail et s’adapte aux différents types de lames.
Les trois surfaces de travail couvrent l’ensemble du processus d’affûtage : diamant 320 grain moyen pour restaurer rapidement le fil, diamant 600 grain fin pour affiner le tranchant et plaque céramique pour le polissage final et une netteté maximale. Après déverrouillage du curseur rouge, l’aiguiseur suit toute la course du fil – il s’incline puis revient – ce qui aide à maintenir le bon contact et un enlèvement de matière uniforme.
Idéal pour les couteaux de cuisine japonais, mais aussi pour les couteaux de chef et à fileter, les couteaux de poche, les ciseaux et les haches. Ses dimensions compactes et sa construction robuste en font un choix parfait pour l’atelier comme pour la cuisine.
