Couteau de désossage de boucher professionnel avec lame de 175 mm pour séparer précisément la viande des os et parer la graisse. Il offre une lame fine pour des coupes précises, un poids réduit pour une manipulation confortable et une grande efficacité lors de la préparation de la viande.
Vous cherchez un couteau fiable pour le désossage et la séparation nette de la viande ? Ce couteau de boucher avec lame de 175 mm est conçu pour des coupes précises autour des os et des articulations. Grâce à son faible poids et à sa construction équilibrée, il se manie facilement même lors de travaux prolongés.
Idéal pour un usage domestique comme professionnel, en boucherie ou en cuisine. Il excelle par sa maîtrise de la coupe, sa maniabilité aisée et sa pénétration rapide dans la viande sans déchirer inutilement les fibres.
- Découpe précise: lame fine et rigide pour travailler au plus près des os
- Confort de manipulation: poids de 100 g pour réduire la fatigue de la main
- Utilisation polyvalente: adapté pour parer la graisse et réaliser des finitions détaillées de la viande
