La structure alvéolée spéciale avec des renforts en acier protège la surface de cuisson contre les rayures et l’usure. La poêle résiste aux contraintes mécaniques, aux acides alimentaires et aux produits de nettoyage courants.
La construction à trois couches combine un inox magnétique 430 à l’extérieur, un noyau en aluminium pour une excellente conductivité et un inox 304 à l’intérieur, adapté au contact alimentaire. Le résultat : une chauffe rapide et homogène du fond jusqu’aux bords.
La poêle est compatible avec tous les types de cuisinières, y compris l’induction, et peut être utilisée en toute sécurité au four jusqu’à 260 °C. Idéale pour terminer une cuisson après saisie.
La poêle Maestro est conçue pour les cuisines domestiques comme pour la restauration. Grâce à son corps à trois couches (inox–aluminium–inox), elle conduit efficacement la chaleur du fond jusqu’aux bords, assurant une cuisson uniforme sans zones froides indésirables. Sa largeur/profondeur est idéale pour faire revenir, frire et saisir viandes, poissons ou légumes à feu vif.
La surface intérieure alvéolée avec des renforts en acier offre une protection supplémentaire contre les rayures et l’usure mécanique – vous pouvez utiliser sans crainte certains ustensiles de cuisine en métal. La poêle résiste également aux acides alimentaires, à la rouille et aux détergents courants.
Avantages clés :
