Hentes csontozókés FROSTHARD 125 mm

Professzionális csontozókés 125 mm-es N6MoV rozsdamentes acél pengével, amely precíz vágást, hosszú élettartamot és megbízhatóságot kínál konyhában és hentesüzemben egyaránt. A -196 °C-ig terjedő kriogén edzésnek köszönhetően a penge 57–59 HRC keménységet ér el, jobb kopás- és korrózióállóságot biztosít, és hosszabb ideig megőrzi az élét. Az ergonomikus kialakítás kényelmes és biztonságos irányítást tesz lehetővé csontozásnál és finom vágásoknál. Fő előnyök: minőségi N6MoV rozsdamentes acél, kriogén kezelés, 57–59 HRC keménység, alacsony, 83 g-os tömeg és precíz vágáskontroll.

A FROSTHARD csontozókést a hús csonttól való pontos elválasztására, porciózásra és finom vágásokra tervezték. Az N6MoV rozsdamentes acél, molibdén és vanádium ötvözéssel, hőkezelést, majd -196 °C-ig terjedő kriogén hűtést kap, ami jelentősen növeli a penge szívósságát, élstabilitását és korrózióállóságát. Az alacsony tömeg és a kiegyensúlyozott kialakítás kombinációja ideálissá teszi a kést hosszan tartó munkára kézfáradás nélkül.

Értékelni fogják a profi hentesek és az igényes otthoni szakácsok egyaránt, akik pontosságot, tiszta vágást és egyszerű karbantartást követelnek. Az 57–59 HRC keménység garantálja az él tartósságát és minimalizálja a gyakori élezés szükségességét.

Precíz csontozás – keskeny, jól irányítható penge a hús csonttól való pontos elválasztásához.
Csúcsminőségű anyagok – N6MoV rozsdamentes acél Mo és V ötvözéssel a nagyobb szilárdságért és tartósságért.
Kriogén edzés – hűtés egészen -196 °C-ig a nagyobb keménységért és a hosszabb éltartósságért.
Könnyű és kiegyensúlyozott – mindössze 83 g tömeg a kényelmes kezelhetőségért.
Egyszerű karbantartás – fokozott kopás- és korrózióállóság.