Coltelli da cucina e affilacoltelli – taglio affilato e preciso
Taglia come uno chef: con coltelli da cucina di qualità otterrai tagli affilati e precisi ogni giorno. Nella categoria Coltelli e affilacoltelli trovi coltello da chef, coltello santoku, coltello da pane (coltello per prodotti da forno), coltello per verdure, coltello da filettare e da disosso, coltello universale e mannaia, oltre a set completi di coltelli. I coltelli in ceramica e in acciaio inox con maggiore durezza (HRC) e bisellatura sottile consentono tagli rapidi e puliti; l’impugnatura ergonomica antiscivolo e il bilanciamento del baricentro garantiscono tagli sicuri.
La giusta affilatura si mantiene con gli accessori: affilacoltelli, acciaino, pietra per affilare (whetstone), affilatore elettrico e affilatore manuale con angolo di affilatura regolabile. La combinazione di grana grossa e fine ripristina rapidamente il filo, raddrizza il tagliente e crea un microfilo per affilatura duratura e risultati professionali nel taglio di carne, verdure e prodotti da forno.
Materiali come acciaio inossidabile, acciaio ad alto tenore di carbonio e ceramica offrono resistenza alla corrosione, facilità di riaffilatura e manutenzione igienica. Giunzioni senza soluzione di continuità, lama a codolo pieno (full tang), para-dita e impugnatura antiscivolo aumentano sicurezza e comfort. Per una corretta cura, utilizza un ceppo portacoltelli, una barra magnetica o una guaina protettiva e mantieni un angolo di 15–20°: i tuoi coltelli da cucina e affilatori ti garantiranno tagli perfetti e sicuri.
