Scopri la Rivoluzione dei Canederli con i consigli professionali di Michael Schlaipfer, per un'esperienza culinaria ricca di sorprese e di autentica felicità gastronomica.

Novità dal mondo dei canederli:

• Canederli di cavolo con schiuma di cren
• Canederli di trota salmonata con schiuma di birra di frumento
• Arrosto di maiale rivisitato
• Soufflé di pane con finferli
• Canederli di brioche con composta di anatra

Ispirazione da cucine internazionali:

• Ravioli di canederli di pane con schiuma al parmigiano
• Doublepotatoewhopper
• Šiškebab tirolese
• Gnocchi con cipolla fritta e ragù d'agnello
• Lasagne di canederli di pretzel al forno
• Canederli ripieni di pollo in stile asiatico

Tapas di canederli e altri:

• Canederli al tartufo di formaggio fresco in crosta di pumpernickel
• Canederli di salmone con marmellata di peperoni
• Canederli di fegato d'oca al cioccolato
• Canederli di riso con insalata asiatica
• Canederli di granchio in crosta con crema di mango

Non tutti i canederli sono uguali:

• Canederli di ricotta con gelato al rum e uvetta
• Canederli di crème brûlée al papavero
• Canederli di panpepato con gelato di mele al forno
• Boulette suzette