La struttura rialzata a griglia consente all'aria di circolare sotto i prodotti da forno. Biscotti, basi per torte e muffin si raffreddano così più velocemente, senza che la parte inferiore diventi umida.
La griglia è ideale per ricoprire torte, biscotti e altri dessert con cioccolato o glassa. La glassa in eccesso può sgocciolare comodamente sotto la griglia.
Inserita in una teglia, solleva la carne dal fondo di cottura. La pietanza non resta immersa nel grasso e durante la cottura può assorbire ulteriori aromi dai succhi e dalle spezie.
La pratica griglia metallica di raffreddamento può essere utilizzata in molti modi in cucina. Appoggiatevi biscotti appena sfornati, ciambelle, muffin o una base per torta: l'aria può circolare anche dal basso, quindi i prodotti da forno si raffreddano uniformemente e non diventano umidi nella parte inferiore. La griglia è adatta anche per ricoprire e decorare i dolci con glassa o cioccolato.
Inseritela in una teglia o su una leccarda durante la preparazione della carne. La pietanza rimane sollevata dal fondo di cottura, non resta immersa nel grasso e il succo con le spezie può insaporirla ulteriormente durante la cottura. La griglia può essere utilizzata anche come base per stoviglie calde, proteggendo il tavolo o il piano di lavoro della cucina.
