La struttura traspirante in rattan allontana l’umidità in eccesso dall’impasto, favorendo una lievitazione uniforme e una crosta croccante con un bel motivo.
Il cestino rotondo con diametro di 25 cm mantiene l’impasto nella forma corretta e ne impedisce l’allargamento quando lo capovolgi sulla teglia o nel recipiente di cottura.
Le scanalature a spirale imprimono al pane un motivo caratteristico e un aspetto professionale. Perfetto per panificatori domestici e attività gastronomiche.
Il cestino in rattan è uno strumento indispensabile per chi ama la panificazione casalinga. Il rattan naturale assorbe l’umidità in modo naturale dall’impasto, contribuendo a una crosta croccante e a una mollica regolare. Grazie alle scanalature a spirale, l’impasto mantiene la forma e non si allarga una volta capovolto.
Il cestino è ideale per pagnotte fino a 1,5 kg (circa 750 g di farina). Non solo per la lievitazione del pane, ma anche per il riposo dell’impasto o come elemento decorativo e di servizio in cucina. Manutenzione semplice: dopo l’uso è sufficiente scuotere la farina in eccesso e lasciar asciugare.
