Coltello professionale per decorare il pane, lunghezza 19 cm, per incisioni e scoring precisi dell'impasto. Lama intercambiabile – lametta da 4 cm – garantisce sempre tagli netti e puliti. Manico in legno ergonomico per un controllo comodo e sicuro, inclusi coprilama protettivo e 5 lamette di ricambio per una lunga durata dello strumento.
Tagli precisi e motivi decorativi
La lametta corta e molto affilata (4 cm) consente incisioni superficiali o profonde per una decorazione perfetta di pane, panini e baguette.
Presa comoda e sicura
Il manico in legno sagomato si adatta perfettamente alla mano e offre pieno controllo nella guida del taglio durante il lavoro con l'impasto.
Ideale per baguette e pane
Strumento perfetto per lo scoring e la decorazione di baguette, pagnotte e altri tipi di pane, per un aspetto migliore e una crosta più croccante.
Questo coltello di qualità per scoring e decorazione del pane è ideale per panifici domestici e professionali. Consente incisioni precise su pagnotte, panini e baguette e la creazione di motivi decorativi sulla superficie dell'impasto. La combinazione di una lametta in acciaio resistente e un manico ergonomico in legno offre il massimo controllo su ogni taglio.
La confezione include 5 lamette di ricambio e un piccolo coltellino/chiavetta per serrare o allentare rapidamente la lama. La pratica asola per appenderlo facilita la conservazione e il coprilama protettivo garantisce un riponimento sicuro senza rischio di tagli. Il coltello non è adatto al lavaggio in lavastoviglie.
- Decorazione e scoring precisi – tagli puliti per una lievitazione ottimale e una crosta più croccante.
- Lamette affilate intercambiabili – prestazioni costanti senza dover acquistare un nuovo strumento.
- Manico ergonomico in legno – presa sicura, comfort e controllo durante il lavoro.
- Conservazione sicura – coprilama protettivo e foro per appenderlo.
Specifiche
- Lunghezza totale
- 19 cm
- Lunghezza della lama
- 4 cm (lametta)
- Materiale del manico
- Legno
- Materiale della lama
- Lametta in acciaio
- Accessori
- 5 lamette di ricambio, utensile per serrare/allentare la lama, coprilama protettivo
- Adatto per
- Decorazione, scoring e incisione della superficie dell'impasto (pane, panini, baguette)
- Manutenzione
- Pulizia a mano, non adatto alla lavastoviglie
- Conservazione
- Foro per appenderlo nel manico, coprilama protettivo per una conservazione sicura
- Marca
- ORION
