La ghisa a pareti spesse distribuisce il calore rapidamente e in modo uniforme e mantiene una temperatura stabile: per una crosta croccante e una mollica soffice del pane, nonché sformati cotti alla perfezione.
Il coperchio aderente aiuta a trattenere l’umidità e conferisce al filone una forma uniforme. Ideale per pane in cassetta, pâté e polpettone.
Adatto per gas, elettrico, vetroceramica, alogeno e induzione, così come in forno o sopra il fuoco. Due maniglie laterali facilitano la manipolazione.
Questo massiccio stampo in ghisa con coperchio perfettamente combaciante è ideale per la cottura domestica e professionale. La forma rettangolare aiuta a mantenere la forma perfetta del pan carré, dei pâté e degli sformati. La struttura in ghisa assicura una distribuzione uniforme del calore e una temperatura stabile durante tutta la cottura e la brasatura.
Lo stampo è universale: lo userai per pane, impasti montati e lievitati, lasagne, piatti gratinati, carne e verdure. Puoi utilizzarlo su piani cottura a gas, elettrici, in vetroceramica, alogeni e a induzione, così come in forno o direttamente sul fuoco. È incluso il coperchio, che aiuta a mantenere forma e umidità.
Consiglio di manutenzione: Dopo ogni utilizzo lavare, asciugare accuratamente e ungere leggermente per prevenire la ruggine (naturale nella ghisa). Il recipiente non ha rivestimenti antiaderenti come il teflon: con la cura corretta manterrà una lunga durata e eccellenti proprietà di cottura. Prodotto originale del marchio VILDE della linea CAST LINE.
