Pratica pellicola trasparente per torte per ottenere bordi perfettamente lisci, facile rimozione dallo stampo e protezione dall’essiccazione. Larghezza 12 cm, lunghezza 5 m, spessore 125 micron: ideale per dessert stratificati e pasticceria professionale.
Bordi perfettamente lisci e rilascio pulito dallo stampo
La pellicola in acetato impedisce che le creme si attacchino, permette un allineamento preciso e una rimozione senza problemi, per un aspetto professionale della torta.
Protezione dall’essiccazione e dai danni
Lo strato protettivo trasparente avvolge il bordo della torta e le singole fette, mantiene la freschezza e protegge durante conservazione e trasporto.
Robusta, flessibile e facile da adattare
Rotolo da 5 m, largo 12 cm e spesso 125 μm: si taglia facilmente e si adatta a diversi diametri e forme di stampi.
Questa pellicola in acetato trasparente protegge i lati di torte e fette, evitando l’essiccazione e i danni durante la preparazione, il raffreddamento e il servizio. Grazie alla larghezza di 12 cm e alla lunghezza di 5 m, si adatta facilmente a qualsiasi stampo o diametro.
La pellicola è robusta, flessibile e idonea al contatto alimentare, non si attacca alle creme e consente bordi precisi e diritti durante l’applicazione di glasse e glassature a specchio. Perfetta anche per modellare decorazioni in cioccolato.
- Bordi lisci senza sforzo: impedisce che la crema aderisca allo stampo e facilita il rilascio del pan di Spagna.
- Stratificazione stabile: mantiene la forma durante l’alternanza di creme e strati di pan di Spagna.
- Utilizzo universale: per pasticceri domestici e professionali, facile misurazione e taglio alla lunghezza desiderata.
Specifiche
- Tipo
- Pellicola in acetato trasparente per torte (pellicola ad anello)
- Scopo
- Stabilizzazione dei lati di torte e fette, formatura degli strati, facile rilascio dallo stampo
- Larghezza
- 12 cm
- Lunghezza
- 5 m
- Spessore
- 125 μm
- Materiale
- Pellicola plastica trasparente idonea al contatto con alimenti
- Caratteristiche
- Trasparente, flessibile, resistente, adatta al contatto con alimenti
- Utilizzo
- Pasticceria domestica e professionale, dessert stratificati, glasse a specchio, decorazioni in cioccolato
- Formato
- Rotolo – facile da tagliare alla lunghezza desiderata
