Coltello da macellaio professionale con lama inclinata da 13 cm, ideale per un disosso preciso e la separazione della carne dalle ossa. Garantisce un ottimo controllo del taglio, facile rimozione del grasso e maneggevolezza confortevole grazie alla costruzione bilanciata e al peso ridotto.
Cerchi uno strumento affidabile per disossare e lavorare finemente la carne? Questo coltello da macellaio con lama inclinata e lunghezza ottimale di 130 mm consente una separazione pulita e sicura della carne dalle ossa e un facile taglio del grasso. Grazie alle dimensioni compatte e a soli 90 g, offre un’eccellente maneggevolezza e non affatica la mano nemmeno durante lavori prolungati.
L’inclinazione della lama migliora l’accesso ai punti difficili e aumenta la precisione del taglio. È adatto sia ai cuochi domestici sia ai professionisti dell’industria della carne che richiedono efficienza, affilatura e precisione.
- Lama inclinata per migliore manovrabilità vicino alle ossa
- Profilo da disosso per tagli puliti senza strappare la carne
- Peso ridotto (90 g) per un lavoro confortevole
- Lunghezza lama 13 cm – ideale per lavori di dettaglio
Specifiche
- Lunghezza della lama
- 130 mm
- Lunghezza totale
- 270 mm
- Peso
- 90 g
- Tipo di coltello
- Da macellaio, da disosso, inclinato
- Uso consigliato
- Separazione della carne dalle ossa, rimozione del grasso
