Coltello da macellaio universale con lama a punta rialzata lunga 225 mm, ideale per tagli precisi e puliti. Grazie alla forma con la punta rivolta verso l’alto, è perfetto per porzionare, disossare e per i lavori di precisione in cucina. Lama affilata, costruzione bilanciata e basso peso di 130 g per un uso confortevole e sicuro.
Il coltello da macellaio con punta rialzata 9 è progettato per un uso versatile sia in cucina domestica che professionale. La forma della lama con punta sollevata consente una guida precisa del taglio, una facile penetrazione nella carne e un ottimo controllo nella separazione di membrane e grasso.
La struttura leggera ma resistente, con una lunghezza totale di 370 mm, offre una presa sicura e un’eccellente maneggevolezza. Grazie alle proporzioni ottimali, si ottengono risultati rapidi e precisi sia nel taglio che nel porzionamento.
- Lama a punta rialzata – maggiore controllo del taglio e del lavoro vicino alle ossa.
- Lunghezza lama 225 mm – ideale per porzionare pezzi di carne più grandi.
- Peso ridotto 130 g – minore affaticamento della mano durante lavori prolungati.
- Utilizzo universale – cucina, macelleria, preparazione e lavorazione della carne.
Specifiche
- Lunghezza della lama
- 225 mm
- Lunghezza totale
- 370 mm
- Peso
- 130 g
- Forma della lama
- Punta rialzata
- Tipo
- Coltello da macellaio
