Soluzione affidabile e igienica per la fermentazione domestica. Il peso in ceramica in due parti è progettato per essere inserito comodamente anche in contenitori con un collo di diametro inferiore rispetto al diametro completo del peso. Grazie ai fori per le dita, il peso è facile da maneggiare e l’eccesso di succo può defluire naturalmente.
Rispetto al legno, la ceramica è meno soggetta a muffe e batteri, favorendo un processo di fermentazione sano. Se il barile è riposto in un luogo stabile a temperatura ambiente, il peso aiuta a mantenere le verdure immerse sotto il livello del liquido, senza accesso all’aria, prolungandone così la durata.
