Lato più ruvido per ammorbidire le fibre e l'altro per appiattire in modo uniforme: controllo ideale sulla struttura della carne.
Il robusto legno di faggio assorbe gli urti e garantisce stabilità durante il lavoro, anche con fettine più grandi.
Le superfici d'impatto in metallo trasmettono meglio la forza, resistono all'usura e si puliscono facilmente a mano.
Il batticarne doppio BANQUET Brillante combina il solido legno di faggio con superfici di lavoro in metallo resistenti. Un lato con rilievo più ruvido è ideale per ammorbidire le fibre più tenaci, l'altro con trama più fine o superficie piatta per battere uniformemente e livellare le fettine. Grazie alla lunghezza di 30 cm, si impugna perfettamente e offre ottimo controllo nella preparazione di bistecche, cotolette e piatti veloci.
La struttura robusta e la lavorazione di qualità garantiscono una lunga durata anche con uso frequente. Per preservarne l'aspetto e la funzionalità, si consiglia il lavaggio a mano e l'asciugatura regolare della parte in legno.
