Le spirali in rattan favoriscono il flusso d’aria, allontanano l’umidità e creano la tipica zigrinatura sulla crosta per un perfetto aspetto artigianale.
La forma ovale 28 × 22 × 9 cm mantiene l’impasto nella forma corretta e favorisce una lievitazione uniforme di pagnotte di media grandezza.
Dopo la cottura, è sufficiente pulire il cestino con un panno umido e lasciarlo asciugare: senza lavaggi né prodotti chimici.
Il cestino ovale in rattan naturale (midollino) è uno strumento indispensabile per fornai domestici e professionali. Grazie alla stabilità della forma e alla delicata zigrinatura, favorisce la corretta lievitazione dell’impasto, aiuta a mantenere la forma della pagnotta e crea sulla crosta un attraente motivo a spirale tipico del pane artigianale.
Le dimensioni 28 × 22 × 9 cm sono ideali per pagnotte medie. Il materiale naturale garantisce una buona circolazione dell’aria e l’allontanamento dell’umidità in eccesso, ottenendo così una mollica piacevolmente elastica e una crosta croccante. La manutenzione è semplice: dopo l’uso pulite con un panno umido e lasciate asciugare bene.
