La casseruola in ghisa con coperchio è un’ottima scelta per chi vuole portare la cucina di casa a un livello superiore. Il corpo massiccio in ghisa si riscalda gradualmente, ma trattiene il calore molto più a lungo rispetto alle pentole comuni: grazie a questo i piatti si preparano in modo uniforme, senza brusche oscillazioni di temperatura, e i sapori si amalgamano splendidamente.
La casseruola è adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusa l’induzione, e può essere usata anche in forno fino a 280 °C. Un grande vantaggio è il coperchio massiccio con speciali rilievi interni, che catturano il vapore e lo rilasciano uniformemente di nuovo sul cibo. Il risultato è carne più succosa, salse più ricche e un minor rischio di asciugatura durante stufature o cotture prolungate.
Utilizzi consigliati:
Consigli per una lunga durata: consigliamo di usare utensili da cucina delicati, evitare bruschi shock termici e lavare a mano. L’imbrunimento dello smalto può essere naturale nel tempo ed è legato alla formazione di uno strato protettivo. Lasciare in ammollo le parti bruciate; il calcare può essere rimosso con una spugna imbevuta di aceto (poi risciacquare e asciugare). Quando si maneggia una pentola calda, usare sempre presine.
