La griglia aperta in filo metallico solleva i biscotti dal piano e permette all’aria di circolare da tutti i lati. La pasticceria si raffredda e si asciuga in modo uniforme e non si inumidisce nella parte inferiore.
Perfetta per appoggiare biscotti e dischetti di impasto: la griglia aiuta a mantenere il fondo croccante e riduce i tempi di raffreddamento. Una soluzione pratica quando si cuoce in grandi quantità.
Durante la decorazione di cupcake, pan di zenzero o biscotti, permette alla glassa di asciugare meglio e semplifica il lavoro in cucina. La griglia può essere usata anche come superficie d’appoggio durante le preparazioni.
La griglia rotonda in filo metallico è un aiuto ideale per la cottura e la decorazione. Consente di appoggiare i pezzi appena sfornati in modo che si raffreddino uniformemente e, allo stesso tempo, offre spazio per far asciugare cioccolato, glassa di zucchero o glasse. Grazie alla griglia rialzata, l’aria circola anche sotto i biscotti, riducendo al minimo l’umidità nella parte inferiore.
È utile non solo per i biscotti natalizi, ma anche per cookies, pan di zenzero, frollini (tipo linzer), cupcake o piccola pasticceria. La forma circolare è compatta e pratica nella cucina di tutti i giorni.
Vantaggi principali:
