Podwyższona konstrukcja kratkowa umożliwia przepływ powietrza pod wypiekami. Ciasteczka, biszkoptowe blaty i muffiny stygną dzięki temu szybciej, a ich spód nie wilgotnieje.
Ruszt idealnie nadaje się do polewania ciast, ciasteczek i innych deserów czekoladą lub polewą. Nadmiar polewy może wygodnie spływać pod ruszt.
Po włożeniu do brytfanny unosi mięso nad wytapiającym się tłuszczem. Potrawa nie leży w tłuszczu, a podczas pieczenia może zostać dodatkowo aromatyzowana przez soki i przyprawy.
Praktyczny metalowy ruszt chłodzący ma w kuchni wiele zastosowań. Połóż na nim świeżo upieczone ciasteczka, babkę, muffiny lub biszkoptowy blat – powietrze może przepływać również od spodu, dzięki czemu wypieki studzą się równomiernie i nie wilgotnieją od dołu. Ruszt nadaje się także do polewania i dekorowania wypieków polewą lub czekoladą.
Włóż go do brytfanny lub na blachę podczas przygotowywania mięsa. Potrawa pozostanie uniesiona nad wytapiającym się tłuszczem, nie będzie w nim leżeć, a soki z przyprawami mogą dodatkowo nadać jej aromat podczas pieczenia. Ruszt można również stosować jako podstawkę pod gorące naczynia, która ochroni stół lub blat kuchenny.
