Vysokokvalitné sušené vínne kvasinky Sherry na výrobu dezertných a plnších bielych vín. Spoľahlivo vykvasia až do 17 % alkoholu a zabezpečia rýchlu, stabilnú fermentáciu s výsledkom v podobe číreho vína s bohatou chuťou a atraktívnym arómou. Ideálne pre jablká, biele ríbezle, biele hrozno, šípky, čerešne, hrozienka či hloh.
Objavte istotu pri domácej výrobe vína s kvasinkami Sherry, ktoré vynikajú vysokou odolnosťou a stabilným priebehom kvasenia. Vďaka schopnosti fermentovať až do 17 % alkoholu sú perfektné pre dezertné aj plnšie biele vína s čistým aromátom a harmonickou chuťou.
Vhodné pre široké spektrum surovín: jablká, biele ríbezle, biele hrozno, šípky, čerešne, hrozienka aj hloh. Odporúčame pripraviť materskú kultúru pre rýchly štart fermentácie a konzistentné výsledky.
- Rýchla a čistá fermentácia – minimalizuje riziko nežiaducich tónov.
- Vysoká tolerancia na alkohol – až 17 % pre výraznejší, dezertný štýl.
- – ideálne pre ovocné mušt y v objeme 5–30 l.
- Stabilné výsledky – číra farba, bohaté aróma, plná chuť.
Odporúčaný postup (materská kultúra):
Vlažnú prevarenú vodu oslaďte trochou cukru, pridajte štipku výživnej soli a vsypte obsah sáčku. Nechajte kvasiť 2–4 dni v teple do nástupu búrlivej fermentácie a potom pridajte do muštu.
Špecifikácia
- Hmotnosť balenia
- 5 g
- Odporúčaný objem muštu
- 5–30 l
- Maximálny obsah alkoholu
- až 17 %
- Zloženie
- vybrané kmene vínnych kvasiniek na ovocnom substráte
- Odporúčané použitie
- výroba dezertných a plnších bielych vín
- Skladovanie
- v suchu na zachovanie plnej aktivity kvasiniek
