Visokokakovostne sušene vinske kvasovke Sherry za proizvodnjo desertnih in polnejših belih vin. Zanesljivo prevrejo do 17 % alkohola ter zagotovijo hitro, stabilno fermentacijo z rezultatom v obliki bistroga vina z bogatim okusom in privlačno aromo. Idealne za jabolka, bele ribeze, belo grozdje, šipek, češnje, rozine ali glog.
Odkrijte zanesljivost pri domači pridelavi vina s kvasovkami Sherry, ki izstopajo po visoki odpornosti in stabilnem poteku vrenja. Zaradi sposobnosti fermentacije do 17 % alkohola so odlične za desertna in polnejša bela vina z čistim aromatskim profilom in harmoničnim okusom.
Primerne za širok nabor surovin: jabolka, bele ribeze, belo grozdje, šipek, češnje, rozine in glog. Priporočamo pripravo matične kulture za hiter začetek fermentacije in dosledne rezultate.
- Hitra in čista fermentacija – zmanjšuje tveganje nezaželenih not.
- Visoka toleranca na alkohol – do 17 % za izrazitejši, desertni slog.
- Univerzalna uporaba – idealne za sadne mošte v prostornini 5–30 l.
- Stabilni rezultati – bistra barva, bogata aroma, poln okus.
Priporočen postopek (matična kultura):
V mlačni prekuhani vodi raztopite malo sladkorja, dodajte ščepec hranilne soli in vsujte vsebino vrečke. Pustite vreti 2–4 dni na toplem do začetka burne fermentacije, nato dodajte v mošt.
Specifikacije
- Masa pakiranja
- 5 g
- Priporočena prostornina mošta
- 5–30 l
- Maksimalna vsebnost alkohola
- do 17 %
- Sestava
- izbrani sevi vinskih kvasovk na sadnem substratu
- Priporočena uporaba
- pridelava desertnih in polnejših belih vin
- Skladiščenje
- na suhem za ohranitev polne aktivnosti kvasovk
