Keramična utež je razdeljena na dva dela, da jo je mogoče udobno vstaviti tudi v posode z ožjim vratom, kot je končni premer sestavljene uteži. Prstne odprtine olajšajo rokovanje in hkrati omogočajo, da sok iz zelenjave prosto odteka, kar podpira pravilen potek kisanja.
Keramika je higienska in trpežna – za razliko od lesa omejuje nastanek plesni in bakterij. Utež ohranja zelenjavo stalno potopljeno, s čimer zmanjšuje dostop zraka in podpira varno kisanje. Če je sod nameščen na stabilnem mestu pri sobni temperaturi, je mogoče zelenjavo shranjevati več mesecev.
