Cold Steel Kiridashi izhaja iz preizkušenega japonskega orodja, katerega ime pomeni »izrezati«. Zaradi majhnosti, nizke teže in praktične oblike je odličen kot EDC žepni nož za običajno uporabo doma, v delavnici in na poti.
Rezilo tipa Sheepsfoot z gladkim robom je izdelano iz nerjavnega jekla 4034 in ima površinsko obdelavo stonewash, ki pomaga prikriti manjše sledi uporabe. Odpiranje olajša obojestranski zatič za palec, zato lahko nož udobno uporabljajo tako desničarji kot levičarji.
Varnost pri delu zagotavlja robustna zapora Tri-Ad Lock, ki preprečuje nenamerno zapiranje rezila tudi pri dolgotrajni uporabi. Ročaj iz materiala Griv-Ex je odporen proti vremenskim vplivom in dobro sede v roko. Praktična žepna sponka omogoča obojestransko nošenje.
