Santoku je priljubljen japonski tip kuhinjskega noža, ki blesti pri hitrem in natančnem rezanju. Ta model iz serije Forge Wood združuje tradicionalno obliko rezila z evropsko praktičnostjo in vzdržljivostjo.
Rezilo iz nerjavnega krom-molibden-vanadijevega jekla X50CrMoV15 je zasnovano za vsakodnevno uporabo v kuhinji. Zaradi konstrukcije full-tang (rezilo poteka skozi celoten nož) je nož uravnotežen in čvrst tudi pri intenzivnejšem delu.
Ročaj iz javorjevega lesa je pritrjen s tremi nerjavnimi kovicami ter nožu daje prijeten naraven videz in udoben oprijem. Za ohranitev lesa in dolgo življenjsko dobo noža ni priporočljivo pomivanje v pomivalnem stroju.
