Den forhøjede gitterkonstruktion lader luften cirkulere under bagværket. Småkager, kagebunde og muffins køler derfor hurtigere af, uden at undersiden bliver fugtig.
Risten er ideel til at overtrække kager, småkager og andre desserter med chokolade eller glasur. Overskydende glasur kan nemt dryppe ned under risten.
Ved at lægge den i et ovnfast fad løfter den kødet over stegeskyen. Maden ligger ikke i fedtet, og de aromatiske safter og krydderier kan give den ekstra smag under tilberedningen.
Den praktiske kølerist i metal kan bruges til mange formål i køkkenet. Læg nybagte småkager, sandkage, muffins eller en kagebund på den – luften kan også cirkulere nedefra, så bagværket køler jævnt af og ikke bliver fugtigt på undersiden. Risten er også velegnet til at overtrække og dekorere bagværk med glasur eller chokolade.
Læg den i et ovnfast fad eller på en bageplade ved tilberedning af kød. Maden holdes hævet over stegeskyen, ligger ikke i fedtet, og saften med krydderier kan give den ekstra aroma under tilberedningen. Risten kan også bruges som underlag til varmt køkkengrej, der beskytter bordet eller køkkenbordet.
