Das dickwandige Gusseisen speichert und verteilt die Hitze gleichmäßig – ideal zum scharfen Anbraten ebenso wie zum schonenden Schmoren ohne Hotspots.
Der Wok eignet sich sowohl zum Kochen auf dem Herd als auch zum Backen und Überbacken im Ofen – für ein breites Spektrum an Rezepten in nur einem Gefäß.
Nach dem Auftragen und Einbrennen einer dünnen Schicht Pflanzenöl erhält die Oberfläche einen dauerhaften Schutz und verbesserte Antihaft-Eigenschaften.
Entdecken Sie die Stärke traditionellen Gusseisens in der modernen Küche. Dieser EXCELLENT-Wok mit 36,5 cm Durchmesser ist für schnelles Anbraten bei hoher Hitze gemacht, bewältigt aber ebenso gut langsames Schmoren, Backen und Überbacken im Ofen. Der Gusseisenkorpus verhält sich nach dem Aufheizen stabil, hält die Wärme lange und gibt sie gleichmäßig ab – so garen Zutaten gleichmäßig und energiesparend.
Für die beste Performance empfehlen wir, den Wok vor der ersten Verwendung mit Pflanzenöl einzubrennen. Das stufenweise Erhitzen im Ofen erzeugt eine dünne polymerisierte Schicht, die die natürliche Antihaftwirkung verbessert und die Oberfläche vor Korrosion schützt.
