Film transparent pratique pour gâteaux pour des bords parfaitement lisses, un démoulage facile et une protection contre le dessèchement. Largeur 12 cm, longueur 5 m, épaisseur 125 microns – idéal pour les desserts à étages et la pâtisserie professionnelle.
Bords parfaitement lisses et démoulage net
Le film en acétate empêche l’adhérence des crèmes, permet un alignement précis et un retrait sans effort pour un rendu professionnel.
Protection contre le dessèchement et les dommages
La couche protectrice transparente couvre le pourtour du gâteau et les parts individuelles, préserve la fraîcheur et protège lors du stockage et du transport.
Solide, flexible et facile à ajuster
Rouleau de 5 m, 12 cm de large et 125 µm d’épaisseur, se coupe facilement et s’adapte à différents diamètres et formes de moules.
Ce film d’acétate transparent protège les côtés des gâteaux et des tranches, évitant leur dessèchement et leurs dommages pendant la préparation, le refroidissement et le service. Grâce à sa largeur de 12 cm et sa longueur de 5 m, vous l’adaptez aisément à toute forme ou tout diamètre de moule.
Le film est résistant, flexible et apte au contact alimentaire, n’adhère pas aux crèmes et permet d’obtenir des bords nets et droits lors de l’application de glaçages et de miroirs. Parfait également pour le modelage de décorations en chocolat.
- Bords lisses sans effort : empêche la crème d’adhérer au moule et facilite le retrait du biscuit.
- Superposition stable : maintient la forme lors de l’alternance de crèmes et de couches de biscuit.
- Usage polyvalent : pour pâtissiers amateurs et professionnels, mesure et découpe faciles à la longueur souhaitée.
Spécifications
- Type
- Film d’acétate transparent pour gâteaux (bande de cerclage)
- Usage
- Maintien des côtés des gâteaux et des parts, formation des couches, démoulage facile
- Largeur
- 12 cm
- Longueur
- 5 m
- Épaisseur
- 125 µm
- Matériau
- Film plastique transparent, apte au contact alimentaire
- Caractéristiques
- Transparent, flexible, résistant, compatible contact alimentaire
- Utilisation
- Pâtisserie domestique et professionnelle, desserts à étages, glaçages miroir, décorations en chocolat
- Format
- Rouleau – découpe facile à la longueur souhaitée
