La forme typique du wok, avec des parois plus hautes, offre davantage d’espace pour les ingrédients, facilite le mélange et aide à limiter les chutes involontaires pendant le sauté.
Le diamètre de 30 cm convient à la préparation de portions plus généreuses pour plusieurs convives — idéal pour les nouilles, les mélanges de légumes et les recettes rapides à la poêle.
La longue poignée assure une prise plus sûre et un travail plus confortable lors des mélanges fréquents. Le trou à l’extrémité de la poignée est pratique pour suspendre et ranger facilement.
Préparez des plats rapidement, simplement et en grande quantité. La forme du wok aide à concentrer la chaleur au centre tout en offrant de l’espace sur les côtés, où vous pouvez déposer les ingrédients déjà cuits afin d’éviter qu’ils ne brûlent. Ainsi, le wok convient non seulement à la cuisine asiatique, mais aussi à la cuisine du quotidien.
La poêle wok Ecrina est idéale pour :
Le mélange est facilité par la longue poignée ; de plus, les parois hautes aident à maintenir les ingrédients à l’intérieur de la poêle, même lors d’un mélange intensif.
