La conception ouvrante permet de libérer facilement la paroi et de démouler le dessert sans abîmer inutilement sa forme. Parfait pour les gâteaux, les parts/pavés et les crèmes délicates.
Le bord plus haut offre davantage de place pour la pâte, les génoises et plusieurs couches. Résultat : des parts nettes et hautes, adaptées aussi bien aux fêtes qu’à la pâtisserie du quotidien.
Le rectangle se découpe facilement en morceaux réguliers et exploite bien la surface du four. Idéal pour les classiques parts/pavés, les gâteaux et aussi les gratins salés.
Ce moule à gâteau rectangulaire (type « tortownica ») est un excellent choix pour la pâtisserie maison comme pour la préparation de desserts de fête. Sa hauteur aide à maintenir la pâte dans une forme stable pendant la cuisson et, grâce au format rectangulaire, vous obtenez des portions régulières sans mesures compliquées.
Pour un résultat optimal, nous recommandons de chemiser le moule avec du papier cuisson ou de le graisser soigneusement puis de le fariner. Vous réduirez ainsi le risque que la pâte attache et faciliterez le démoulage du dessert.
Principaux avantages :
